Café Klatsch - Précieuse eau
Comme chaque année, notre Café Klatsch accueillera le joli tripoteur de Ma.Dam Coffee avec son offre de cafés, thés bio & équitables.
Côté intervention, l'espace sera dédié au thème de l'année, et co-animé par
Richard Welter,
Professeur à l’Université de Strasbourg, Chercheur interdisciplinaire en chimie des matériaux, moléculaire et géochimie.
Fondateur de l’association ATA (Action Transdisciplinaire Alsace), membre de l’Académie Rhénane et du CIRET (Paris).
Frédéric Theismann,
Cofondateur de COHERENCE.life,
Cofondateur de DMA-Tech.
PROGRAMME 
Vendredi 16 septembre
Café Klatsch - Accès libre
14h00 – 14h45
L'énergie hydroélectrique
Echange sur la place de la production d'électricité à partir de la force hydraulique dans le mix énergétique français et sur l'avenir de la "petite hydraulique".
Didier JOST, Directeur Général Gaz de Barr
15h00 – 15h45
La nappe phréatique d'Alsace, une nappe sensible et surveillée
Dans quel état se trouve-t-elle ? Dégradée par les pollutions diffuses ou ponctuelles, d’origine industrielle, agricole ou domestique et sujette à une recharge hétérogène notamment par la pluie, ce trésor tant pour la biodiversité que pour l’alimentation en eau potable est à préserver et à reconquérir !
Baptiste Rey, APRONA (Observatoire de la Nappe d'Alsace)
Pour découvrir la nappe phréatique, son environnement, ses éco-systèmes en images, RDV à 16h - Salle des fêtes
pour assister à la projection du très beau documentaire de Serge Dumont, "Le Fleuve invisible".
Samedi 17 septembre
Café Klatsch - Accès libre
11h00 – 11h45
L'assainissement à la source, pour quoi faire ?
Philosophie pour Hundertwasser et science pour Kate Seidel, l'Assainissement à la source entre aujourd'hui dans les mœurs.
Martin WERCKMANN, Dirigeant Associé chez Aquatiris (Premier réseau national spécialiste de la phytoépuration)
12h00 - 12h45
Eau et agriculture, une démarche partenariale pour protéger la ressource en eau
Le SDEA et la profession agricole travaillent activement main dans la main, avec une expertise à la croisée entre l’ingénierie agronomique, écologique et financière, pour développer des filières bas niveaux d’impact, destinées à protéger la ressource en eau. Présentation de la démarche et d’exemples réussis de transition.
Ludovic BOISE, chargé de préservation et de gestion durable des ressources, SDEA (Syndicat des Eaux et de l'Assainissement Alsace-Moselle)
13h00 - 13h45
La nappe d’Alsace, une (fausse) solution pour faire face aux sécheresses ?
La nappe d’Alsace avec ses milliards de mètres cubes semble une ressource inépuisable. Mais l’enseignement des sécheresses des dix dernières années ont mis en évidence les limites quantitatives réelles de la nappe, contraignant à reconsidérer l’utilisation de l’eau souterraine pour les activités anthropiques dont notamment l’irrigation.
Elodie GIUGLARIS, Hydrogéologue au BRGM (Service géologique national français) – Délégation Alsace
14h00-14h45
De l'eau à la bière : du malte, du houblon et des brasseurs
Dans le cadre de son programme "Ensemble vers un impact zéro" initié en 2017, Kronenbourg s'est engagé à diminuer de 21% sa consommation d'eau dans le cycle de production de la bière. Présentation des actions menées pour atteindre cet objectif : traitement de l'eau (boucle circulaire de l'eau), gestion optimisée dans les phases de nettoyage et de process, préservation de la nappe phréatique.
Franck CHARNAY, Manager Développement Durable - KRONENBOURG
15h00-15h45
« Si l'océan meurt, nous mourrons tous » : de la nécessité vitale de protéger cet élément fondamental de toute vie sur Terre
« Il vient une heure où protester ne suffit plus, après la philosophie, il faut l’action » a dit Victor Hugo. Une maxime que le capitaine Paul Watson a prise à cœur en fondant en 1977, l’ONG SEA SHEPHERD dont la mission est de protéger et défendre activement contre le braconnage, la pêche non durable, la destruction de leur habitat et la captivité toutes les espèces vivantes qui peuplent nos océans : baleines, dauphins, phoques, requins, pingouins, tortues, poissons, krill et oiseaux marins. Présentation de l’association, ses actions, ses engagements. “Si l’océan meurt, nous mourrons tous. Aujourd’hui, nous sommes peut être considérés comme des extrémistes par certains, mais pour les générations futures, nous serons de bons ancêtres” Paul Watson. Présentation de l'association, ses missions, engagements, actions.
Avec Frérédic Pizzol, pilote et responsable de campagne au sein de Sea Shepherd France
16h00-16h45
Suivi de la qualité de l'eau potable, vers de nouvelles approches et de nouveaux outils
Au-delà du contrôle sanitaire existant, quels nouveaux outils et approches innovantes sont mises en place par le SDEA (mesure en continu, Plan de Gestion de la Sécurité Sanitaire des Eaux, réseau de gouteur d’eau…) pour garantir la qualité de l’eau distribuée au robinet ?
Valérie KOCH, responsable transformation métier et innovation SDEA (Syndicat des Eaux et de l'Assainissement Alsace-Moselle)
17h00-17H45
Les étonnantes propriétés physico-chimiques de l'eau
L’eau, substance apparemment si banale et largement répandue sur Terre, est pourtant une matière unique : elle possède des propriétés physico-chimiques étonnantes, depuis sa capacité à dissoudre un grand nombre de solides et de gaz jusqu’à l’existence d’états exotiques solide-liquide. Pourquoi glisse-t-on sur la glace et pourquoi les glaçons flottent-ils ? Un fascinant voyage à la découverte des mystères de l’eau.
Professeur Richard WELTER de l’Université de Strasbourg
18h00-18h45
Eau et résonance
A quoi résonne l’eau ? L’eau a-t-elle une mémoire et peut-elle être informée ? Comment se structure-t-elle ? Au-delà d’être une nourriture essentielle, en quoi l’eau peut-elle être un moyen de prendre soin de nous ? Depuis des millénaires, la dynamisation de l’eau a été utilisée, mais les savoirs se perdent. Nous devons aujourd’hui redevenir « sensibles » pour nous réapproprier certains bienfaits de l’eau.
Frédéric THEISMANN, Cofondateur de DMA-Tech, auteur d'« Entrez en Résonance » (2013)
Dimanche 18 septembre
Café Klatsch - Accès libre
11h00-11H45
Eau et résonance
A quoi résonne l’eau ? L’eau a-t-elle une mémoire et peut-elle être informée ? Comment se structure-t-elle ? Au-delà d’être une nourriture essentielle, en quoi l’eau peut-elle être un moyen de prendre soin de nous ? Depuis des millénaires, la dynamisation de l’eau a été utilisée, mais les savoirs se perdent. Nous devons aujourd’hui redevenir « sensibles » pour nous réapproprier certains bienfaits de l’eau.
Frédéric THEISMANN, Cofondateur de DMA-Tech, auteur d'« Entrez en Résonance » (2013)
12h00-12h45
L'influence de l'eau sous notre habitat
La géobiologie est comme une "médecine" des lieux de vie. Elle vise à harmoniser nos habitats. L’Eau, source de vie, peut être une quête, mais également une source de nuisance, pour peu qu’elle passe sous nos lieux de vie, en particulier sous nos espaces de sommeil : la recherche d’eau sous l’habitat peut s'avérer importante tant son influence peut être impactante pour nous et notre santé.
Francis MONET, Magnétiseur, Sourcier et Géobiologue, OHM&EAU
13h00-13H45
L'eau, élément clé dans l'agriculture biodynamique
L’eau est une ressource primordiale pour tous les domaines agricoles. En biodynamie, elle revêt encore davantage d’importance, car dynamisée, elle transmet, par des milliers de gouttelettes, un message au sol et à la plante.
Ainsi, vivant ce lien particulier à l’eau, comment l’approche biodynamique contribue-t-elle à améliorer la gestion de l’eau sur les fermes ?
Hélène DARRAS, responsable communication DEMETER et Maurice MEYER, agriculteur bio et biodynamique (Ferme Saint Blaise) et fondateur de BiObernai
14h00-14h45
Comment remonter de l'eau sans énergie fossile ni solaire
Le bélier hydraulique inventé par Joseph de Montgolfier en 1792 n'a besoin pour fonctionner que d'une chute d'eau comme source d'énergie. Cette technique ancienne et fiable, respectueuse de l’environnement est en partie oubliée depuis l’apparition des pompes électriques.
Jean-Luc ALNOT, Président de l'association Les Amis du Bélier
15h00 – 15h45
Inondations, sécheresses, … tant de phénomènes qui impactent l’ensemble du cycle de l’eau (distribution de l’eau potable, épuration des eaux usées, préservation des milieux aquatiques ou prévention des inondations). Quelles réponses y apporte le SDEA en tant que collectivité compétente sur l’ensemble du cycle de l’eau ?
Franck HUFSCHMITT, directeur de la transition écologique, SDEA (Syndicat des Eaux et de l'Assainissement Alsace-Moselle)
16h00 – 16h45
Les sentinelles de la mer, les anges gardiens de la Méditerranée
Projection d’un extrait du documentaire « Les sentinelles de la mer » réalisé par Laurent Lutaud, sur les campagnes en mer Méditerranée l’ONG de défense et protection des océans Sea Shepherd, luttant contre la pêche illégale et le braconnage.
Partage d’expérience et échanges avec Anne-Sophie Ring, coordinatrice groupe local Sea Shepherd Strasbourg, qui a elle-même participé à une de ces campagnes.
17h00 – 17h45
Les carpes font partie des poissons communs, voire emblématiques des plans d'eau et gravières où elles font le bonheur des pêcheurs. Mais on le soupçonne moins, leur incidence sur le milieu est considérable, un constat établi également par nos voisins européens mais aussi en Amérique du nord et en Océanie, pour un coût global estimé à 216 millions de dollars. La carpe est tout simplement le poisson le plus impactant sur les eaux douces d'Europe.
Serge Dumont, Maître de conférences, Hydroécologue au LIVE (Laboratoire Image, ville et Environnement) Université de Strasbourg, réalisateur
Envie d'une bonne pause bio et équitable ?
Retrouvez l'offre de cafés, thés et boissons bio faites maison du duo Marielle et Damien, les créateurs de Ma.Dam Coffee
