cafe_klatsh

Initié en 2015, l'espace Café Klatsch est désormais devenu un pôle convivial prisé du public.
Dédié à la thématique de l'année, il accueillera comme chaque année quelques exposants, un espace café avec un programme de causeries et de rencontres partage sur "le végétal".  

BON A SAVOIR

L'accès aux "causeries et ateliers partage " du Café Klatsch est libre, seules les consommations sont payantes.


PROGRAMME


 

Vendredi 14 septembre

15h30-16h15
Initiation à la magie verte
Le végétal vous offre l’opportunité d’une initiation à la magie verte : à vous d’oser entrer dans ce monde étrange dans lequel lutins, farfadets et elfes se désespèrent de ne plus pouvoir partager leurs secrets avec les hommes.

Gérard VERRET, association Jardin Gourmand / Ecole Buissonnière.

 

16h30-17h15
" Végétal Local ", marque de l'AFB : le signe de reconnaissance des végétaux sauvages de votre région
Avec quels végétaux réparer la nature ? Avec des plants et des semences qui favorisent la résilience des écosystèmes, qui sont adaptés à notre climat et qui sont reconnus par la faune sauvage !

Jacques Detemple, directeur de Haies vives d'Alsace.

 

17h30-18h15
Communication dans l’amour avec le végétal
Nous sommes capables de communiquer naturellement avec le monde vivant du végétal. Par un jeu d’échanges d’information, nous entrons dans une communion subtile avec cet environnement omniprésent autour de nous. Didier Thiellet partagera ses expériences sur cette communication subtile. Guy Mellinger apportera son propre témoignage dans sa pratique de la permaculture.

Didier THIELLET, praticien en psychologie quantique, praticien en hygiène psycho-émotionnelle. Formateur en communication dans l’amour avec le végétal.

 

 

Samedi 15 septembre

11h-11h45
Trucs et astuces pour dépolluer et assainir l’air de votre intérieur
Comment choisir les plantes qui dépolluent et améliorent la qualité de l’air de vos maisons.

Odile Ehrbar, Fondatrice de la société VAPODIL.

 

12h-12h45
MiiMii Café : Le financement participatif pour l’agriculture et l'alimentation de A à Z
Un projet à financer sur le thème du végétal ? Découvrez MiiMOSA, leader du financement participatif pour l'agriculture et l'alimentation, et ses 2 offres pour répondre à vos envies d'entreprendre : le don avec contreparties et le prêt rémunéré. Avec MiiMOSA, c'est le grand public qui finance votre projet et ça change tout !

Gauthier DELAS, Chargé de Projets chez MiiMOSA.

 

13h30-14h15
Vers une alimentation vivante
La vie est un cheminement personnel constant. Chaque jour, nous grandissons. Adopter une alimentation végétale, vivante et sans gluten peut faire peur. Pourtant, avec le temps cela devient bonheur. Venez découvrir le témoignage d'un parcours personnel. D'une alimentation toxique vers une cuisine saine, libre et 100% plaisir.

Fanny LENNE, animatrice en alimentation végétale et sans gluten.

 

14h30-15h15
Le rôle secret des plantes dans l’écologie globale
Quels liens existent-ils entre les cristaux et les plantes ? Et quelles fonctions ont les plantes vis à vis du monde animal ? Une causerie passionnante autour d’un fragment du principe du maintien réciproque, l’écologie globale.

Pr Richard Welter, Chimiste et biologiste à l’université de Strasbourg. Membre de l’Académie Rhénane. Président de l’association ATA (www.ata-strasbourg.com).

 

15h30-16h15
Le thé, plante des merveilles...
Plusieurs millénaires d’histoire et la culture du thé n’a pas pris une ride, bien au contraire ! Aujourd’hui, c’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Cette plante hors du commun ne cesse de nous étonner par la diversité de ses parfums et de ses couleurs. Venez vous immerger dans cet univers teinté de légendes asiatiques et explorez les arômes des grandes familles qui la composent. Une approche explicative et sensorielle qui vous permettra d’aborder sereinement ce sujet, aussi vaste que fascinant…

Sarah ALBERTINI, formatrice et chargée du projet " Ecole de thé " des Jardins de Gaïa.

 

16h30-17h15
Envie de paysages
A vélo, appareil photo en bandoulière, Michel Friz sillonne depuis plusieurs années l'espace situé entre le Rhin et le Piémont des Vosges, en y pratiquant l'art du détour. Avec ''Envie de paysages'', il nous accompagne dans une balade à deux roues à travers la campagne alsacienne. En prenant le temps, cette exploration de la proximité nous emmènera vers un ailleurs dépaysant. A la manière d'un journal de bord, les 90 photographies présentées dans son livre témoignent de la diversité et de la photogénie d'un territoire... Inépuisable source d'inspiration.
Au cours de cette rencontre, il partagera avec vous les secrets de ses parcours et vous donnera ses meilleurs conseils pour réussir vos photos de paysage.

Michel FRIZ, photographe, membre du collectif de photographes auteurs ''Chambre à Part''.

 

17h30-18H15
Les animaux, notre santé, la planète
Trois grands thèmes incontournables qui nous poussent à végétaliser notre alimentation… Débattre de la question sereinement, le cœur et l’esprit ouvert.

Guillaume CORPARD, auteur du livre " Un cri pour la Terre ", co-fondateur de l’association " Happy Earth Now ", réalisateur du film " My Life’s cage ".

 

 

Dimanche 16 septembre

11h-11h45
Etrange voyage en terres sauvages
Courageux, intrépide, vous rêvez de nouvelles aventures pour pimenter votre quotidien... Venez découvrir le monde sauvage des herbes lors d’un voyage plantastique : palette de saveurs, de couleurs, de textures et d’arômes... pour un art de vivre !

Gérard VERRET, Association Jardin Gourmand / Ecole Buissonnière.

 

12h-12h45
Les animaux, notre santé, la planète
Trois grands thèmes incontournables qui nous poussent à végétaliser notre alimentation… Débattre de la question sereinement, le cœur et l’esprit ouvert. 

Guillaume CORPARD, auteur du livre " Un cri pour la Terre  ", co-fondateur de l’association " Happy Earth Now ", réalisateur du film " My Life’s cage ".

 

13h30-14h15
Le rôle secret des plantes dans l’écologie globale
Quels liens existent-ils entre les cristaux et les plantes ? Et quelles fonctions ont les plantes vis à vis du monde animal ? Une causerie passionnante autour d’un fragment du principe du maintien réciproque, l’écologie globale.

Pr Richard Welter, Chimiste et biologiste à l’université de Strasbourg. Membre de l’Académie Rhénane. Président de l’association ATA (www.ata-strasbourg.com).

 

14h30-15h15
MiiMii Café : Le financement participatif pour l’agriculture et l'alimentation de A à Z
Un projet à financer sur le thème du végétal ? Découvrez MiiMOSA, leader du financement participatif pour l'agriculture et l'alimentation, et ses 2 offres pour répondre à vos envies d'entreprendre : le don avec contreparties et le prêt rémunéré. Avec MiiMOSA, c'est le grand public qui finance votre projet et ça change tout !

Gauthier DELAS, Chargé de Projets chez MiiMOSA.

 

15h30-16h15
Ma cuisine saine à petit budget
Alimentation bio et saine rime pour beaucoup avec grand budget. Mais détrompez-vous. Il existe de multiples astuces très simples à mettre en place. Cuisine des fanes, produits du jardin, plantes sauvages, consommation locale et de saison, achats groupés ou en vrac, vers un quotidien zéro déchet, venez partager vos expériences.

Fanny LENNE, animatrice en alimentation végétale et sans gluten.

 

16h30-17h15
Le thé, plante des merveilles...
Plusieurs millénaires d’histoire et la culture du thé n’a pas pris une ride, bien au contraire ! Aujourd’hui, c’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Cette plante hors du commun ne cesse de nous étonner par la diversité de ses parfums et de ses couleurs. Venez vous immerger dans cet univers teinté de légendes asiatiques et explorez les arômes des grandes familles qui la composent. Une approche explicative et sensorielle qui vous permettra d’aborder sereinement ce sujet, aussi vaste que fascinant…

Sarah ALBERTINI, formatrice et chargée du projet " Ecole de thé " des Jardins de Gaïa.

 

17h30-18h15
L’alimentation vivante ou Raw Vegan Food
Origines et principes de base de l’alimentation crue et vegan, les intérêts nutritionnels de cette alimentation, les différentes techniques utilisées (germination, fermentation...), les ustensiles et équipements nécessaires en cuisine.

Carole WALSSER, Lucigaïah.