A l'occasion de sa 15ème édition, BiObernai a invité le chef étoilé obernois, Thierry Schwartz à animer une grande soupe participative le samedi 15 septembre dernier...

Une recette originale imaginée par le chef lui-même pour l'occasion a été réalisée collectivement sous sa guidance... et très appréciée à la dégustation !

Cette recette toute végétale a été concoctée avec les légumes bio demeter offerts par la Ferme Saint Blaise (située à Valff) dont le tout nouveau magasin en vente directe est ouvert depuis le 1er septembre dernier...

Adaptez cette recette aux légumes d'hiver en remplacant les tomates par ... selon vos goûts et votre créativité !

 

Pour revivre l'animation sur BiObernai'18, c'est ici ...

 



RECETTE DE LA SOUPE POTAGERE EN COULEURS
by Thierry Schwartz



 

 

 



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