Ateliers culinaires
Cultiver l’envie de mieux manger !
Ateliers cuisine didactiques, ludiques et interactifs pour apprendre à préparer facilement et rapidement des recettes gourmandes,
créatives et nutritives !
Proposés et co-animés par
Cécile WERHELL, Mon Assiette by Cécile & Sophie REINWART, fondatrice de IKIGAÏ, nutritionniste et coach sportif
À chaque atelier - durée 45 mn : 1 recette salée + 1 recette sucrée !
Ateliers gratuits - Scène Halle Gruber
Vendredi 19 septembre
14h - 14h45 : Les choux font leur show !
La grande famille des choux monte sur scéne pour vous dévoiler tous ses talents cachés ! Astuces & idées pour les adopter et les adorer !
> Recette salée : Sauce verte pepsi, KALEment facile et ultra-vitaminée. Elle réveille toute l’assiette !
> Recette sucrée : Une alliance surprenante et pleine de finesse... Douceur végétale et parfum délicat pour un dessert bluffant !
16h - 16h45 : Tofu... tout fou !
En version soyeux et sous toutes ses coutures, salé ou sucré, il sait tout faire. L’essayer, c’est l’adopter !
> Recette salée : Tofu...naise à toutes les sauces ! A tremper, napper ou tartiner...
> Recette sucrée : Tofu soyeux, chocolat noir, épices, crème d’oléagineux... et son topping croustillant !
Samedi 20 & Dimanche 21 septembre
11h15 - 12h : Tapis rouge pour le chanvre alsacien !
Local, durable et ultra-nutritif, le chanvre s’invite dans nos assiettes pour booster votre santé !
> Recette salée : Velouté crémeux, vitaminé et coloré au chanvre. A déguster en soupe ou nappage gourmand !
> Recette sucrée : Le goûter fruité et gourmand de la saison & au crunch alsacien
13h15 - 14h : Opération “patate douce”... camouflage assuré?
Ni vu, ni connu, elle s’invite discrètement... mais sûrement pour apporter rondeur, bonheur et gourmandise à vos plats
> Recette salée : Gaufres, pancakes & cie : des classiques revisités et des surprises à découvrir !
> Recette sucrée : Bouchées sucrées cacaotées à la patate douce & son surprenant caramel de Yacon - à découvrir absolument !
15h15 - 16h : Les courges ont la côte !
Les cucurbitacées se dévoilent... pas comme on pourrait croire, et sans jamais trop en faire !
> Recette salée : Veggie-bun de courge & son crumble
> Recette sucrée : Un flan-délice fondant à la courge, aux épices et aux parfums d’automne
17h15 - 18h : Du croquant-craquant qui remporte tous les succés !
Sans faire les oiseaux, faites sensation avec des mélanges de graines & oléagineux qui font mouche à coup sûr !
> Recette salée : Un « par-me-sans fromage », ou le parmesan végétal bluffant de goût et super nutritif !
> Recette sucrée : Crème de tournesol au miel d’acacia & touche d’orange
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(Conférences et Ateliers cuisine)
"ALIMENTATION & SANTE"
